Ginger Benefits:- देश के लगभग सभी घरों की रसोइयों में अदरक उपस्थित होता है। किंतु क्या आपको पता है, कि अदरक को खाने से क्या-क्या लाभ (Ginger Benefits) मिलते हैं? सामान्य तौर पर अदरक का प्रयोग खाद्य पदार्थों के स्वाद बहने के लिए किया जाता है। किंतु अदरक के सेवन से शरीर में एक नई ऊर्जा का भी अनुभव होता है। अदरक का इस्तेमाल खाने के अतिरिक्त अन्य कई प्रकार की बीमारियों में भी प्रयोग किया जाता है। औषधि के रूप में अदरक का इस्तेमाल उल्टी, पेट में गैस, पेट फूलने की समस्या तथा जी मिचलाने जैसी समस्याओं को कम करने में किया जाता है। भारत में अनेक स्थानों पर चाय में अदरक का प्रयोग किया जाता है। अदरक के प्रयोग से शरीर में एक ऊर्जा एवं गर्मी का आभास होता है।
प्रयोग में लाए जाने वाले अदरक एक प्रकार का कंद अथवा संशोधित तना होता है। अदरक के औषधीय गुण की जानकारी होने के पश्चात देश के हर हिस्से में अदरक एक बहुमूल्य एवं महत्वपूर्ण औषधि मानी जाती है। सामान्य तौर पर अदरक एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगता है। इसके अतिरिक्त अदरक अफ्रीका, अमेरिका के कई हिस्सों में उगाई जाती है।आज के लेख में हम आपको अदरक के फायदे तथा अधिक मात्रा में प्रयोग करने से होने वाले नुकसान के बारे में जानकारी देंगे। इसलिए हमारे इस लेख को अंत तक अवश्य पढ़ें।
अदरक खाने के फायदे (Ginger Benefits)
अदरक में अनेक प्रकार के औषधीय गुण उपस्थित होते हैं जिसके कारण अदरक को कई प्रकार के रोगों में सहयोग किया जाता है। अदरक के लाभदायक फायदे जानने के लिए लेख को अंत तक जरूर पढ़ें।
कैंसर से बचाव (Ginger Benefits in cancer)
चिकित्सीय अध्ययन में पाया गया है कि यदि कोई व्यक्ति अंडाशय के कैंसर से ग्रसित है तो उस व्यक्ति को अदरक के पाउडर का प्रयोग करना चाहिए। अदरक के प्रयोग से अंडाशय के कैंसर की कोशिकाएं विकसित नहीं हो पाती| जिससे कैंसर की कोशिकाएं नष्ट हो जाती हैं। इसके अतिरिक्त त्वचा अग्नाशय फेफड़े तथा स्तन कैंसर में भी अदरक लाभदायक होता है।
मासिक धर्म के दर्द को कम करने में (Ginger Benefits Period’s pain)
अदरक में anti-inflammatory गुड पाया जाता है। जो एक दर्द निवारक की तरह कार्य करते हैं। मासिक धर्म के दौरान यदि महिलाओं को दर्द महसूस होता है तो उन्हें अदरक के पाउडर या अदरक से बने कैप्सूल का उपयोग करना चाहिए। इसके अतिरिक्त अदरक की चाय भी मासिक धर्म के दर्द को कम करती है।
माइग्रेशन के इलाज के लिए (Ginger Benefits in Migration)
जिन व्यक्तियों को माइग्रेशन अर्थात मस्तिष्क के रक्त वाहिकाओं में सूजन एवं दर्द की समस्या होती है उन्हें अदरक की चाय पीनी चाहिए। अदरक के चाय के सेवन से रक्त वाहिकाओं में बने अवरुद्ध को साफ किया जा सकता है।
खांसी कम करने में (Ginger Benefits in Cough)
मौसम में बदलाव होने के कारण व्यक्तियों में हमेशा खासी की समस्या उत्पन्न हो जाती है। जिसके कारण गले में दर्द एवं जलन महसूस होती है। अदरक में एनाल्जेसिक गुड उपस्थित होते हैं जो फेफड़े में बने बलगम को खत्म करने में मदद करते हैं। खांसी में अदरक को सूखा या चाय बनाकर प्रयोग किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त खासी कम करने में अदरक के तेल को छाती व पीठ पर लगाकर मालिश करने से भी आराम मिलता है।
ह्रदय रोगों से बचाव (Ginger Benefits in heart)
अदरक के सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है एवं रक्तचाप नियंत्रित रहता है। अदरक के सेवन से शरीर में ब्लड के जमाव को भी रोका जा सकता है। कोलेस्ट्रोल तथा ब्लड के जमाव के कारण लोगों में हृदय संबंधी रोग उत्पन्न होते हैं। इसलिए हृदय को स्वस्थ रखने के लिए व्यक्तियों को अदरक का सेवन करना चाहिए।
मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए (Ginger Benefits in Diabetes)
शरीर में रक्त शर्करा की अनिश्चितता के कारण मधुमेह रोग हो जाता है। किंतु अदरक के सेवन से रक्त शर्करा को नियंत्रित किया जा सकता है। अदरक के नियमित सेवन से मुंह में पाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा को कम किया जा सकता है। इसलिए मधुमेह से ग्रसित व्यक्तियों को अदरक का सेवन करना चाहिए।
पेट की समस्याओं को ठीक करने में (Ginger Benefits in Stomach)
अदरक के सेवन से पेट की मांसपेशियों को आराम मिलता है। कच्चे अदरक के सेवन से पेट की गैस एवं सूजन को कम करने में मदद मिलती है। इसके अतिरिक्त चिकित्सीय विज्ञान अक्सर कब्ज तथा पेट में फूल जैसे विकारों को ठीक करने के लिए अदरक का सेवन करने की सलाह देते हैं। व्यक्ति पाचन को ठीक करने के लिए भोजन के पश्चात अदरक का सेवन कर सकते हैं।
ठंडी एवं फ्लू को रोकने के लिए
अदरक में एंटीवायरल एंटी फगल तथा एंटीटॉक्सिन गुण पाए जाते हैं। यह गुण शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर एवं शक्तिशाली बनाते हैं। जिसके कारण शरीर में सर्दी एवं फ्लू होने की समस्या कम हो जाती है। ठंडी एवं फ्लू से बचने के लिए अदरक के पाउडर को पानी में मिलाकर उबाल लें तथा इसका सेवन करें। इसके अतिरिक्त उबले हुए जल का भाप भी सर्दी को ठीक करने में सहायक होती है।
मितली के प्रभाव को कम करने में
गर्भवती अवस्था में महिलाओं को मितली की समस्या आम बात होती है। गर्भवती महिलाएं इस समस्या को ठीक करने के लिए अदरक (Ginger Benefits) के बारीक कटे हुए भाग को थोड़ी से शहद के साथ मिलाकर सेवन कर सकते हैं। जिससे महिलाओं को मितली के प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है। अदरक में विटामिन B6 उपस्थित होता है, जो मितली के प्रभाव को कम करती है।
गठिया के दर्द को कम करने में
गठिया के दर्द से राहत पाने के लिए रोगी अदरक के पेस्ट को हल्दी के साथ मिलाकर दिन में दो बार प्रभावित क्षेत्र पर लगा सकते हैं। इन दोनों के पेस्ट को लगाने से गठिया के दर्द में आराम मिलता है। मांसपेशियों एवं जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए व्यक्ति नहाते समय पानी में अदरक के तेल की कुछ बूंदों का प्रयोग कर सकते हैं।
अदरक खाने से नुकसान
जैसा कि ऊपर बताया गया है कि अदरक हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होता है। किंतु यदि अदरक का सेवन दुष्प्रभाव प्रकार अर्थात अधिक मात्रा में लेने से यह हमारे शरीर पर हानिकारक प्रभाव भी डालता है। अदरक के अधिक सेवन से होने वाले नुकसान निम्न है
प्राचीन भारत पर पारसीक (पारसी) आक्रमण एवं उसके प्रभावों की विवेचना कीजिए।
- व्यक्ति को पेट की समस्याएं, मुंह में जलन तथा डकार जैसी समस्या हो जाती है।
- अदरक के अधिक सेवन से एलर्जी गला बंद होने खुजली सूजन आदि समस्याएं हो सकती हैं।
- यदि कोई व्यक्ति उच्च रक्तचाप की दवा का सेवन कर रहा है तो उसे अदरक का सेवन कम करना चाहिए।
- यदि कोई व्यक्ति सर्जरी करवाना चाहता है तो उसे सर्जरी से लगभग 1 से 2 हफ्ते पहले ही अपने आहार से अदरक को निकाल देना उचित होता है।
- अदरक के अधिक सेवन से सिरदर्द, अनिद्रा, उल्टी आदि समस्याएं हो जाती हैं।
अदरक में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व
| पौष्टिक तत्व के नाम | मात्रा प्रति 100 ग्राम |
| कैलोरी | 80 किलो जूल |
| वसा | 0.8 ग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 415 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 ग्राम |
| विटामिन सी | 0.8 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 6 | 10 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 10 मिलीग्राम |
| प्रोटीन | 1.8 ग्राम |
| कैल्शियम | 1 ग्राम |
| जिंक | 0.34 मिलीग्राम |
| मैग्नीज | 0.23 मिलीग्राम |
| विटामिन b9 | 11 माइक्रोग्राम |
| विटामिन b5 | 0.203 मिलीग्राम |
| जल | 79 ग्राम |
| विटामिन ई | 0.26 मिलीग्राम |
दोस्तों, आज के इस लेख में हमने अदरक के खाने के फायदे तथा नुकसान के बारे में जानकारी दें। आशा करता हूं कि आपको या जानकारी अच्छी लगी होगी। आप अपनी राय हमारे कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। आपकी राय हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं। तथा इस लेख को अन्य लोगों तक अवश्य शेयर करें।
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