Vitamin-C rich food fruits In Hindi विटामिन सी से भरपूर फलों एवं सब्जी

Vitamin-C rich food, fruits, In Hindi:- दोस्तों, मानव शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अनेक प्रकार के पौष्टिक तत्व तथा विटामिंस की आवश्यकता होती है। हमारे दैनिक आहार में पौष्टिक तत्व तथा विटामिन उपस्थित होते हैं। किंतु क्या आपको यह पता है कि प्रत्येक प्रकार के विटामिंस का अपना एक अहम योगदान होता है। जैसे विटामिन ए का प्रयोग रतौंधी होने पर तथा विटामिन बी का प्रयोग शरीर में कमजोरी होने पर किया जाता है। किंतु यह सभी विटामिंस हमें खाद्य पदार्थों या फलों से प्राप्त होते हैं| इसकी जानकारी बहुत ही कम लोगों को होती है। आज के लेख में हम आपको विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ तथा फलों के बारे में विस्तार पूर्वक जानकारी। जिनका सेवन करके आप शरीर में विटामिन सी की कमी को पूरा कर सकते हैं। इस महत्वपूर्ण जानकारी को प्राप्त करने के लिए इस लेख को अंतर अवश्य पढ़ें।

Vitamin-C rich food, fruits

विटामिन-C खाद्य पदार्थों एवं फलों (Vitamin-C rich food and fruits) में पाया जाने वाला एक खट्टा अमीनो अम्ल होता है। जो सामान्यतः खट्टे फलों में पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। खट्टे फलों का सेवन करने से शरीर में विटामिन-C की मात्रा की पूर्ति की जा सकती है। हमारे आस-पास लगभग सभी क्षेत्रों में खट्टे फल जैसे संतरे से नींबू नारंगी आदि आसानी से प्राप्त हो जाते हैं। जिन व्यक्तियों को इन फलों को खाने में समस्या होती है| वह इनके रस का उपयोग कर सकते हैं।

Vitamin-C rich food, fruits के कार्य

विटामिन-C से भरपूर फलों में (Vitamin-C rich food and fruits) अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर में उपस्थित हानिकारक पदार्थ या विषाक्त पदार्थों को खत्म करके शरीर से बाहर निकालने में मदद करते हैं। जिसके कारण शरीर के प्रतिरक्षा शक्ति मजबूत हो जाती है और बाहर से होने वाले संक्रमण से शरीर को बचाया जा सकता है। विटामिन-C से भरपूर फलों एवं खाद्य पदार्थों में आयरन को अवशोषित करने के गुण भी पाए जाते हैं। विटामिन-C त्वचा में नमी बनाए रखना तथा कोलेजन बढ़ाने में भी सहायक है। विटामिन-C से भरपूर फलों एवं खाद्य पदार्थों के सेवन से हड्डियां भी मजबूत हो जाती हैं। इसके अतिरिक्त विटामिन सी के लगातार सेवन करने से व्यक्ति को सामान्य सर्दी एवं जुकाम जैसी बीमारियां नहीं होती।

विटामिन-C से भरपूर फलों एवं खाद्य पदार्थों के स्रोत

Vitamin-C से भरपूर फलों एवं खाद्य पदार्थों (Vitamin-C rich food and fruits) के लिए व्यक्ति आसपास के स्थानों पर पाए जाने वाले अनेक फलों एवं सब्जियों का सेवन कर सकते हैं। नीचे तालिका की मदद से आपको विटामिन-C से भरपूर सब्जियां एवं फलों के नाम की जानकारी दी जा रही है।

Vit-C से भरपूर सब्जियां	विटामिन -C की मात्रा	Vit-C से भरपूर फल	विटामिन -C की मात्रा
ब्रोकली	51 मिलीग्राम	खरबूजा	45 मिलीग्राम
फूलगोभी	44 मिलीग्राम	नारंगी और अंगूर	70 मिलीग्राम
हरे एवं लाल मिर्च	32 मिलीग्राम	कीवी फल और बेर	76 मिलीग्राम
पालक	9 मिलीग्राम	आम और आंवला	600 मिलीग्राम
बंद गोभी	40 मिलीग्राम	पपीता	70 मिलीग्राम
शलजम	27 मिलीग्राम	अनानास	58 मिलीग्राम
हरी पत्तेदार सब्जियां	15 मिलीग्राम	तरबूज	46 मिलीग्राम
मीठे एवं सफेद आलू	17 मिलीग्राम	स्ट्रॉबेरीज और नींबू	48.1 मिलीग्राम
टमाटर एवं टमाटर के रस	33 मिलीग्राम	रास्पबेरी, ब्लूबेरी	49 मिलीग्राम
कद्दू	10 मिलीग्राम	क्रैनबेरी	49 मिलीग्राम
हरी मटर	8 मिलीग्राम	अमरूद	222 मिलीग्राम

Note:- अधिक देर तक विटामिन सी से भरपूर सब्जियों (Vitamin-C rich food and fruits) को पकाने पर सब्जियों के अंदर उपस्थित विटामिन-C की मात्रा खत्म हो जाती है। इसलिए सब्जियों अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए।

Vitamin-C rich food and fruits का अधिक सेवन करने से नुकसान

विटामिन सी भरपूर फलों एवं सब्जियों (Vitamin-C rich food and fruits) के सेवन से शरीर में अनेक प्रकार की बीमारियां हो जाती हैं। सामान्यता प्रत्येक दिन शरीर में 2000 मिलीग्राम से कम मात्रा में विटामिन सी की आवश्यकता होती है। विटामिन सी की अधिक मात्रा होने पर व्यक्तियों को निम्न प्रकार के समस्याएं हो सकती हैं-

खून की कमी
मसूड़ों से खून बहना
प्रतिरक्षा क्षमता का घटना
घाव भरने मे समय लगना
बालों में रूखापन
मसूड़ों में संक्रमण होना (Gingivitis)
नाक से खून बहना
वजन का असीमित प्रकार से बढ़ना
त्वचा में रूखापन
जोड़ों में दर्द एवं सूजन
दांतों के मसूड़ों में कमजोरी

Ginger Benefits जाने अदरक खाने के फायदे हिंदी में

आयु के अनुसार विटामिन सी की आवश्यकता

मनुष्यों में आयु के बढ़ने के साथ-साथ विटामिन-Cकी मात्रा भी बढ़ जाती है। यदि उचित प्रकार से खान-पान पर ध्यान नहीं दिया जाता तो मनुष्य में विटामिन सी की कमी से स्कर्वी रोग हो जाता है। नीचे हम आयु के अनुसार विटामिन सी की कितनी मात्रा की आवश्यकता होती है इसके बारे में जानकारी दे रहे हैं।

आयु सीमा	विटामिन सी की आवश्यकता
जीरो से छह माह तक	40 मिलीग्राम प्रतिदिन
7 से 12 माह तक	50 मिलीग्राम प्रतिदिन
1 से 3 वर्ष तक	15 मिलीग्राम प्रतिदिन
4 से 8 वर्ष तक	25 मिलीग्राम प्रतिदिन
9 से 13 वर्ष तक	45 मिलीग्राम प्रतिदिन
14 से 18 वर्ष तक (लड़कियों में)	65 मिलीग्राम प्रतिदिन
14 से 18 वर्ष तक (लड़कों में)	75 मिलीग्राम प्रतिदिन
गर्भवती लड़कियां (18 वर्ष वाले)	80 मिलीग्राम प्रतिदिन
स्तनपान करवाने वाली लड़कियां (18 वर्ष वाले)	115 मिलीग्राम प्रतिदिन
19 वर्ष से अधिक व्यक्तियों के लिए	90 मिलीग्राम प्रतिदिन
19 वर्ष से अधिक महिलाओं के लिए	75 मिलीग्राम प्रतिदिन
गर्भवती महिलाएं	85 मिलीग्राम प्रतिदिन
स्तनपान करवाने वाली महिलाएं	120 मिलीग्राम प्रतिदिन
किसी भी उम्र में धूम्रपान करने वाले महिला एवं पुरुष के लिए	सामान्य से 35 मिलीग्राम अधिक

दोस्तों आज के लेख में हमने विटामिन-C से भरपूर फलों एवं सब्जियों (Vitamin-C rich food and fruits) के बारे में आपको जानकारी दें। जिसका सेवन करके आप विटामिन सी की कमी को पूरा कर सकते हैं। आशा करता हूं कि आपको यह जानकारी अच्छी लगी होगी। आप अपनी राय हमारे कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। आपकी राय हमारे लिए महत्वपूर्ण है। इस महत्वपूर्ण जानकारी को अन्य लोगों तक जरूर शेयर करें।